April 22, 2013

Cheesy Hash Brown Casserole


Man, what a crazy busy weekend!  My son had his first JV Baseball game of the season, we met up with friends one night, our grand-daughters 3rd birthday party the next night, more baseball, and somehow I fit in a trip to Costco, laundry and cleaning!  Phew...I'm pooped just thinking about it!

This recipe is an adaptation from one of Ree Drummond's recipes.  Obviously it's perfect as a breakfast side, but we also like to have it as a side dish with dinner. So easy, and oh so yummy!  The best part about this recipe, for me, is that it uses already diced frozen potatoes.  I have to say that I didn't even know they sold potatoes like that until I came across her recipe!  It's a nice time saver that's for sure.  This one is a keeper ☺


Cheesy Hash Brown Casserole (adapted from Ree Drummond)
  
2 tablespoons butter
2 jalapenos, diced
1 onion, diced
2 lbs diced frozen hash brown potatoes (1 bag)
Salt & Pepper
1 cup grated sharp Cheddar
1 cup grated Monterey Jack
6 slices bacon, cooked & roughly chopped
½ cup scallions, chopped

Preheat the oven to 375 degrees. Spray a 9x13 baking dish with cooking spray and set aside.

Melt the butter in a large skillet and saute the jalapenos and onions until browned. Add the frozen hash browns, some salt and pepper and toss together. Pour into baking dish and top with the cheese and bacon. Bake until hot and bubbly (30-40 minutes). Top with the chopped scallions.  Serves 6.
 

4 comments:

  1. Looks delicious!!

    One note, it's Ree not Rhee. :)

    ReplyDelete
  2. Oops, haha! I'll have to fix that - thanks for pointing it out ☺

    ReplyDelete


  3. شركة تنظيف مكيفات ببريدة
    شركة تنظيف مكيفات بعنيزة
    شركة تنظيف مكيفات بالبكيرية
    بالاستعانة شركة تنظيف مكيفات بالقصيم
    شركة تنظيف مكيفات ببريدة
    شركة تنظيف مكيفات بعنيزةاصبحت البلاد معرضة لموجات ارتفاع فى درجات الحرارة بشكل شبه مستمر ويعتبر هذا خطر جدا على الانسان وخصوصا كبار السن والاطفال واصحاب الامراض القلبية وامراض المتعلقة بالتنفس ولهذا ينصحهم الاطباء باستخدام المكيف اذا كان مسموح لهم ماديا امتلاكه وءلك لان التكيف هو منقذ لحياتهم حيث قامت دراسات باحصاء عدد حالات الشفاء للمسنين فى البلاد الذين يستخدمون فيها المكيف اكبر من حالات الشفاء فى البلاد التى لا يستخدمون فيها المكيف وكما ينصح الكثير من اطباء الاطفال بضرورة وضع الاطفال الذبن لديهم صعوبات فى تنظيم حرارة اجسامهم فى مكان به مكيف ويعتبر وضع المكيفات فى بيئة العمل تعمل على زيادة الانتاج لديك والمكيف ليس فقط يقوم بتعديل درجة الحرارة عن طريق رفعها او خفضها ولكن يقوم بتنقية الهواء بتقليل الميكروبات والفطريات به مما يجعل مستخدمين المكيف من مصابون بامراض الحساسية نسبة تعرضهم لمشاكل وخطر قليلة
    ماهي فكرة عمل المكيفات
    شركة تنظيف مكيفات بالبكيريةفكرة عمل المكيف هى نفس فكرة عمل ثلاجة وهو الاعتماد على غاز الفريون الذي يعتبر الوسيط لنقل حرارة من الغرفه الى الوسط الخارجي . بسبب اهمية المكيفات الكبيرة وذلك الاحتباس الحرارى الذى جعل فصل الصيف حار جدا ولا تستطيع المراوح تلطيف الجو ونظرا لاهميته يجب المحافظة عليه وتنظيفه بشكل دورى ويوجد العديد من الشركات التى تقوم بتقديم خدمة تنظيف المكيفات بطريقة صحيحة وتعتبر شركة تنظيف مكيفات بالقصيم
    من افضل الشركات التى تقوم بتقديم بتنظيف المكيفات بجودة عالية

    ReplyDelete